Культуру еврейского народа приехала изучать в ЕАО группа молодых учёных

Они уже посетили разные города и страны.

Теперь доехали и до Еврейской автономии. Группа молодых учёных путешествует по населенным пунктам региона с важной миссией. Зачем они собирают информацию об области у жителей и какое место они выбрали для перерыва? Смотрите в следующем сюжете.

Их научный интерес — культура еврейского народа и обычаи иудаики. Старейшая синагога «Бейт Тшува» стала одной из точек экспедиции по Еврейской автономии.

Анна Юдкина, руководитель экспедиции, менеджер образовательных программ центра «Сэфер»:
— Мы уже побывали в соцгородке, в Амурзете, в Бирофельде. Собираемся в Валдгейм. Цель нашей экспедиции — составить маршрут туристический, который будет отражать основные траектории евреев-переселенцев и создание Еврейской автономной области.

К многодневной научной поездке присоединились 18 студентов-аспирантов в сопровождении наставников. График плотный и отдыхать молодым ученым некогда. Перерыв — только на приём пищи. Кстати, кулинария тоже часть культуры! Поэтому сбор рецептов вошел в план поездки. Способов приготовления одного только «шницеля» набралось несколько. Это знаменитое блюдо и другие деликатесы еврейской кухни подают в визитной карточке региона — ресторане «Симха».

Анастасия Ермошина, участница экспедиции:
— Нас и папоротником кормили, и различными салатами, и супами. Мы в большом восторге. Всё нравится. Очень атмосферно. Мы погружаемся в культуру с первых шагов. Разные скульптуры, статуи, блюда — это очень здорово.

Гости отметили — заведение может стать не просто местом отдыха. А полем для исследований!

— Хорошее заведение. Мы и обедаем, и ужинаем. Всё нравится.

Ещё бы — меню ресторана «Симха» богато на традиционные угощения. Тем, кому разобраться с непривычными названиями закусок и десертов непросто, всегда помогут сотрудники заведения.

Ирина Мусихина, администратор ресторана «Симха»:
— Мы всегда рады нашим гостям. В нашем ресторане вы можете отведать еврейскую национальную кухню. У нас всегда очень вкусно, сытно и гостеприимно.