Лучший нос Дальнего Востока искали в Биробиджане

Кто лучше всех чувствует запахи? Выяснил арома-тест.

Лучший нос Дальнего Востока искали в Биробиджане. Так называемый — арома-тест состоялся в холле Областной Филармонии. На чемпионате бариста из Хабаровска и Биробиджана проверяли точность восприятия запахов. Рузанна Латыпова с подробностями.

Наверняка у многих есть знакомые, которые на расстоянии десяти метров почувствуют запах свежепостиранного белья или только что приготовленную солянку. Тот случай, когда слова «нюх, как у собаки» — комплимент. Виктор Гуз один из таких уникумов. Раскроем тайну сразу, он стал победителем в арома чемпионате.

Виктор Гуз, участник баттла:
— Ощущения смешанные, небольшая тревожность, потому что запахи смешиваются, даже банально сам стаканчик сам по себе пахнет, то есть внутри него аромат чем-то перекрывается вот. Мне интересно проверить себя, проверить свой нюх, качество своего нюха, своего обоняния — это очень интересно и не знаю, я бы еще поучаствовал, обязательно.

Суть игры — запомнить запах шести арома-стаканчиков. И среди шестнадцати найти именно их. При этом, красные очки помешают различать цвета флаконов, а в помощь только планшет и ручка, чтобы записывать ассоциации.

Александр Романов, индивидуальный предприниматель:
— Один из важнейших навыков для работы с кофе, то есть это восприятие ароматов. Кофе очень многообразен и в том числе и на запах, да помимо вкуса ещё и запах. Вот и сегодня именно тест бариста на умение распознавать запахи — это совершенно разные — от бытовых, негативных.

Игорь Костюков, специалист международного уровня по оценке качества кофе (г.Хабаровск):
— Этот чемпионат мы провели с помощью вот такого набора ароматов (что-то на французском) — это набор ароматов от французского института. И он разработан специально для кофейной индустрии, но в нашем чемпионате могли участвовать не только кофейники, но и все желающие.

Развитая сенсорная чувствительность — это дар, уверены организаторы баттла. Но в нем есть и свои минусы, человек с острым обонянием слышит не только позитивные, но и негативные ароматы.