В биробиджанской колонии — поселении идет сезон заготовки овощей на зиму
С грядки — в засолочный цех!
Огурцы, свежая и квашеная капуста разнообразят рацион питания осуждённых во всех учреждениях системы ФСИН. Тему продолжит Алексей Калашников.
В теплице колонии-поселения № 4 созрел отменный урожай огурцов сорта «Астерикс». Срывают их только кондиционными: крупные экземпляры используют на засолку, маленькие пойдут на продажу. Отбывающие наказание сеют, поливают, пропалывают и собирают урожай. У Вячеслава Кабанова до этого опыт в земледелии ограничивался работой на даче, здесь он научился выращивать овощи практически в промышленном масштабе.
Вячеслав Кабанов, осуждённый:
— Я поэтому сюда и попросился именно на подсобное хозяйство, потому что здесь, я понимал, будут получать, как вы сказали, моральное удовлетворение от проделанной работы. В чём ещё прелесть огурцов? Рассказываю для тех, кто не знает. Огурцы никогда не обидят, не оскорбят. Ты к ним хорошо будешь относиться, и они тебе отдадут тем же. Вырастут вот такими большими, красивыми и зелёными.
Экологически чистые овощи — непременная составляющая ежедневного рациона осуждённых и весомая статья доходов. Часть сельхозпродукции реализуют населению. В прошлом году заработали более девятисот тысяч рублей, в этом пока — 452-е. Огурцы используют как свежими, так и в солёном виде. Овощи тщательно моют, затем укладывают в бочки с зеленью и специями. Далее заливают рассолом и оставляют в холодном месте для брожения. Готовая продукция проходит обязательный контроль качества.
— Попробуйте вот этот!
Колония-поселение № 4 – сельхозназначения, работает по госконтрактам — обеспечивает овощами пенитенциарные учреждения автономии. В этом году должны поставить заказчикам 500 килограммов свежих огурцов, три с половиной тонны солёных, а ещё тонну белокачанной капусты и четыре тонны квашеной.
Виктор Красковский, начальник ФКУ «Колония № 4» УФСИН России по ЕАО:
— Зарабатываем деньги и за счёт прибыли платим зарплату осуждённым и помимо этого ещё у нас остаётся прибыль на то, чтобы модернизировать тепличный фонд, то есть, где-то всё равно ветром портится поликарбонат, мы производим плановую замену, также вот хоз способом сделали вот ещё одну теплицу, покрыли сейчас крышу. В планах на этот год сделать ещё стены, чтобы у нас уже было четыре полноценных теплицы.
Общая площадь земли, отведённой под сельхозпроизводство в колонии-поселении, — полтора гектара. Кроме огурцов и капусты здесь выращивают редис, лук, салат, свёклу, морковь, помидоры. Есть смородина и даже абрикос. А вот картофель в этом году не посадили из-за нехватки рабочих рук. На сельхозработе осуждённые получают зарплату не ниже МРОТ. Некоторые выплачивают алименты, погашают долги по судебным искам.
— Мамулечка, привет! У меня всё вот так вота!
Ранее здесь была и своя ферма: держали коров, кур, свиней, но из-за вспышки африканской чумы и по финасовым причинам несколько лет назад от их разведения отказались. Однако, возможно, в будущем здесь возродят животноводство.
