В епархиальной столовой повара проявляют мастерство приготовления блинов

Подарили частичку Масленицы.

Сегодня повара прихода при Свято-Никольском храме напекли партию блинов. Среди тех, кого угостили традиционным лакомством — нуждающиеся в помощи. О секретах приготовления и не только — в материале Алёны Шот.

На дворе утро, а в приходе уже месят тесто. Рецепт угощения незатейливый. В ход идут — домашние яйца и молоко, мука, соль, сахар. Всё, как у любой хозяйки. Но и здесь есть секрет приготовления. И кроется он не в ингредиентах.

Наталья Подгорная:
— С молитвой всё. Господь, благослови! Тебе на Славу и людям на радость. И всё с радостью.

Дарить добро — за этим Наталья Подгорная устроилась в приходскую столовую. На кухне трудится уже пятый год. Как на удачу, все блины у неё — не комом.

Только и успевает готовить партию за партией. Напечь блинов предстоит немало. Десерт подают на стол кадетам, ученикам воскресной школы, прихожанам Свято-Никольского храма и, конечно, нуждающимся. Такой доброй традиции в приходе придерживаются каждый год.

Протоиерей Георгий Борисов, настоятель храма святителя Николая Чудотворца:
— В эти дни принято ходить в гости, угощать и так далее. Но вместе с тем, дела милосердия должны наполнять каждый день нашей жизни. Дни, особых праздников они должны увеличиваться. И наше внимание к нуждающимся должно быть повышенным.

У православных христиан Масленица — это подготовка к предстоящему Великому посту. Самому строгому и продолжительному. На «блинной неделе» верующие мяса не едят. Остальные попадающие под ограничения продукты пока разрешены.

Лидия Спичак, послушница храма святителя Николая Чудотворца:
— Эта неделя у нас рыба, яйца, творог тоже, которую нам деревни пожертвовали. Запеканку делаем, сырники делаем, просто творог даже им даем. Единственное, мы мясное можем готовить для бедных, нуждающихся. Потому что для них поста нет.

Послушницы подметили: в столовую стабильно приходят 20 человек. В какие-то дни больше, а в какие-то — меньше. Раз на раз не приходится. Поэтому порции здесь стараются готовить с запасом, чтобы точно хватило на всех.

Одни находятся в трудном положении. Кому-то готовить не позволяет здоровье или почтенный возраст. Кстати, угощают нуждающихся не только на месте. Подают порции и на вынос. Этим пользуются те, у кого родные люди не могут выйти из дома. В придачу к «первому» и «второму» — блины со сметаной. Чтобы праздник был действительно ДЛЯ ВСЕХ.

Любовь Минеева, жительница г. Биробиджана:
— Хорошо, мне понравилось. И вкусно здесь, и внимательные такие раздатчицы. Что бывает, остается лишнее — забирайте!

Горячая пища здесь бесплатная. Часть продуктов — это пожертвования прихожан. Иногда повара покупают необходимое за собственные средства. И если найдутся желающие внести лепту, от помощи в приходе не откажутся.