Венские вафли в различных вариациях предлагают биробиджанцам

Популярное блюдо из кафе «Чашка» т/ц «Великан» не боятся отведать даже сторонники правильного питания.

Простой рецепт от австрийского кондитера, который когда-то покорил сердца сладкоежек во всём мире. Дело в тесте – оно нежное и воздушное. Речь не о сдобной булке и не о бисквите, а о венской вафле. Кстати, популярное блюдо теперь не боятся есть даже сторонники правильного питания. Почему? смотрите в нашем сюжете.

Это всё кулинарная магия. Повара меняют представление о привычном десерте. Венские вафли могут быть несладкими! Например, их подают с паштетом из куриной печени, который готовят здесь же. Еще и под брусничным соусом. Неожиданно, тонко, изысканно, отмечают гости кафе «Чашка».

Елена Чередниченко, посетитель кафе «Чашка»:
— Сегодня я впервые попробовала венские вафли с паштетом, очень вкусные, необычный вкус. Непривычно, как до этого я пробовала сладкие вафли. Рекомендую.

Советуют съедать сразу. Иначе венские утратят хруст — настоящую мелодию вкуса. Пока ею наслаждаются посетители, на кухне рождается еще один шедевр. Вафли со слабосоленым лососем. В дополнение – сметанный соус с огурцом, авокадо, зелень. Венец кулинарной композиции – яйцо пашот. Всё это тоже полноценный сбалансированный обед.

Александр Лесков, повар кафе «Чашка»:
— Они не особо калорийные, но сытные. Подойдут и для здорового мужчины голодного и для правильного питания.

Венские вафли в различных вариациях – особенность меню кафе «Чашка». И такой акцент сделали неслучайно.

Дарья Шкредова, управляющая кафе «Чашка»:
— Мы мониторили рынок, и в Биробиджане Венские вафли есть, но они в традиционном понимании: сладкие с мороженым, с орешками, а мы сделали, то есть шеф-повар, которого мы пригласили, он разработал венскую вафлю с лососем, с паштетом с беконом.

Ну, и как же без сладкого. Классические вафли особенно любят дети. Проверено на маленьких посетителях развлекательного комплекса «Лунариус». Непоседы наигрались — время подкрепиться. И мамам, кстати, тоже.

Мария Васильева, посетитель кафе «Чашка»:
— Венские вафли, наверное, самые любимые это сладкие, которые с бананом и мороженым. Они мягкие и, в принципе, очень сытные.

Конечно, очень популярное блюдо можно приготовить и дома, но многие признаются, как у профессионалов всё равно не получится. И, к слову, поход в уютное кафе — всегда что-то большее, чем принятие пищи.