«Картофельный пир » организовали в селе Дубовое

Для ярмарки дегустаций картофель варили, жарили, тушили и даже фаршировали.

Самый популярный корнеплод стал виновником торжества в Биробиджанском районе. В селе Дубовое организовали настоящий «картофельный пир». Чем угощали на ярмарке дегустаций, а также почему на гастрономическом празднике гостей было меньше чем ожидали?

(фрагмент видео)
— Картофель фаршированный, вареники с картофелем и капустой, пироги с картофелем.

А ещё чипсы, запеканки и дубовской картофель «фри». Рецепты на все случаи жизни – от простых до самых неожиданных.

(фрагмент видео)
— На ярмарке дегустаций столы ломятся от изобилия. Можно просто подойти и попробовать блюда из картофеля. Вареники, пирожки и даже вот этот хворост — только на картофельном крахмале. Причём его рецепт хозяйки держат в секрете.

Вкус — необычный. Сладко и хрустит, а картошкой даже и не пахнет.

(фрагмент видео)
— А потому что этот хворост волшебный и его изготавливают только у нас в Дубовом.

Ценителей картофельных деликатесов хоть отбавляй… Жуют, удивляются и не верят, главный ингредиент всех блюд — обычный корнеплод.

(фрагмент видео)
— Вкусно белорусские клёцки, драники….

Пока одни едят и выспрашивают рецепты, другие бортируют колёса …на скорость. Хитростей особых нет, но опыт и сноровка — обязательны. Тот случай когда «под руку» лучше не говорить. Но… Евгению Нижегородцеву, он самый молодой на конкурсе механизаторов — болельщики не помешали и с толку не сбили. Он стал лучшим.

(фрагмент видео)
— Нужно было поставить противооткатные упоры, задомкратить, снять и открутить колесо, положить на землю и потом снова поставить в обратной последовательности.

А это ещё одна гастрономическая площадка. Здесь кашеварят работники умственного труда. Шурпа от чиновника из местной администрации — особенная. И это блюдо не единственное в меню. Приготовить одному на всех — картошку по-деревенски — сегодня тоже задача Александра Владимирова. И тут не всё так просто.

(фрагмент видео)
— Шкварочки, кидаются в картошечку. Всё это перемешивается и ммм…

Компот вёдрами, бочковые огурцы и традиционный русский напиток. Только подходи и пробуй. А восточный суп от главного по полевой кухне и вовсе сказка.

Съедобные экспозиции — часть гастрономического праздника. Впечатляют и гигантская тыква, и отборные овощи и сочные фрукты, но главная здесь всё-таки картошка. И совсем не случайно.

(фрагмент видео)
— В этом году у нас юбилей нашего Биробиджанского района и в рамках этого празднования, так как наша территория славится картофелем, мы решили сделать такой праздничный картофельный пир.

Даже фотозона на открытом воздухе — в тему. И пусть праздник без фейерверка ….получилось душевно, весело и вкусно.

Местных жителей не так много, как рассчитывали организаторы. Оно и понятно — осенняя страда. Да к тому же не выходной — пятница. Но….ещё не вечер.

Автор: Любовь Новосёлова
Оператор: Павел Антонюк